プリズナー

カリフォルニアで飲んだもののうち印象深かったワイン、３つめはThe Prisoner (プリズナー)。

「カリフォルニアワインで何が好きか」と問われてこの名前を挙げたらかなり変わった趣味と思われても仕方ないかも・・・？というほど、エチケットも印象的なこのワイン。

一般的な赤ワインとチョコレートを合わせても渋みを強く感じてしまいあまり合わないことが多いのですが、このプリズナーはハイカカオのチョコレートとすごく相性が良い。

チョコレートと合うワインといえばバニュルスかリヴザルトを挙げるのが教科書的には正しい答えだとされていますが、プリズナーを出すのは全然有りだと思います。