ぶどうのしぼりかす

ジョージア（旧グルジア）に「チャチャ」というお酒があります。

ソムリエ教本を繰ってみると、ぶどうの搾りかすから造るアルコール類として紹介されているのは、グラッパとマールがあるけれど、ジョージアが生産国として教本に乗ったいまや、チャチャも載せてくれればいいのになと思います。

とはいえ、日本国内では入手できるところも限られており、まだまだ知名度はないのが現状でしょうか。

今うちに9年物のチャチャがありますが、ものすごく香りがいいので眠れないとき夜中にちびちび飲んでます。